Полуфабрикаты, зараженные микроорганизмами, вызывающими диарею, нашли в Благовещенске
Фото: ru.freepik.com / демонстрационное В испытательную лабораторию ФГБУ «Амурский референтный центр Россельхознадзора» для контроля качества продукции поступили пробы замороженных полуфабрикатов и готовой пищевой продукции.
В двух пробах специалисты нашли бактерии группы кишечной палочки (БГКП), в одной пробе – превышение нормативных значений содержания плесневых грибов, а также в трех пробах – количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), превышающее норму.
КМАФАнМ – это обширная группа различных микроорганизмов, которыми может быть обсеменен пищевой продукт. Большое количество КМАФАнМ чаще всего свидетельствует о нарушениях санитарных правил и технологического режима изготовления, а также сроков и температурных режимов хранения, транспортирования и реализации пищевых продуктов. Высокое содержание микроорганизмов в продуктах питания может вызвать пищевое отравление с признаками диареи, гастроэнтерита.
БГКП – это тоже довольно широкая группа микроорганизмов, представители которой повсеместно распространены в природе. БГКП относятся к санитарно-показательной микрофлоре, по её наличию также можно косвенно судить о безопасности продукта.
Что касается плесневых грибов, то в процессе своей жизнедеятельности их отдельные виды могут вырабатывать сильнодействующие отравляющие вещества – токсины. Сверхнормативное присутствие плесневых грибов в продуктах питания способствует поступлению и накоплению в организме человека токсичных веществ, что в свою очередь вызывает дисбактериоз, нарушение обмена веществ, расстройство функций желудочно-кишечного тракта и негативно воздействует на иммунную и выделительную системы.
Информация о результатах проведенных исследований передана владельцу исследованной продукции для принятия корректирующих мер, направленных на устранение нарушений с целью выпуска доброкачественной пищевой продукции, сообщили в референтном центре Россельхознадзора.
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт AMUR.LIFE обязательна.
Последние новости
Как продлить срок службы вашего сервопривода: советы от профессионалов
Техника тоже любит заботу — особенно точная и дорогая
Как оформить виртуальную кредитную карту быстро и без лишних хлопот
От выбора банка до настройки онлайн-платежей — разберитесь, как создать цифровую карту, защитить свои средства и эффективно управлять финансами в интернете.
Вопросы регионального значения рассмотрены в рамках первого в текущем году заседания Координационного совета при Управлении Минюста России по Амурской области
03 апреля 2025 года в Управлении Министерства юстиции Российской Федерации по Амурской области (далее – Управление) проведено плановое заседание Координационного совета при Управлении (далее – Координационный совет,
В Свободненской городской прокуратуре состоялась встреча с представителями резидентов ТОР «Амурская»
Исполняющий обязанности Свободненского городского прокурора Сергей Волков встретился с представителями резидентов территории опережающего развития (ТОР) «Амурская»,