Квас - один из самых летних напитков, но вокруг него до сих пор есть несколько стереотипов

1 Вреден или полезен?

Квас очень полезен: обладает приятным освежающим вкусом, улучшает обмен веществ, благотворно влияет на сердечно-сосудистую и пищеварительную системы. В нем содержатся молочная и уксусная кислоты, поэтому он хорошо утоляет жажду.

Несмотря на очевидную пользу напитка, Роспотребнадзор обращает внимание: квас не рекомендуется употреблять при циррозе печени, гастрите и гипертонии. Проблемы могут возникнуть при наличии противопоказаний, чрезмерном употреблении напитка или при выборе некачественного продукта.

2 Признаки хорошего кваса

Качество зависит от добросовестности изготовителя. Он должен соблюдать технологию производства, проводить мониторинг состояния оборудования, осуществлять санобработку инвентаря, тщательно подбирать персонал и контролировать его.

В настоящее время квас производится по ГОСТу или техническим условиям, стандартам организаций. Как выбрать напиток, рассказываем в наших карточках.

Покупая квас на розлив, опасайтесь торговых точек, где не соблюдены санитарные нормы: отсутствуют контейнеры с крышками, не осуществляется вывоз мусора, а емкость для хранения напитка не защищена от прямых солнечных лучей.

❗Помните: тот, кто реализует товар, должен иметь медицинскую книжку и полный пакет документов, подтверждающих безопасность, качество и происхождение продукции.