Деятельность кафе, ставшего причиной заболевания людей острой кишечной инфекцией, приостановлена

По результатам эпидемиологического мониторинга специалистами Управления установлено, что среди посетителей кафе узбекской кухни в Благовещенске зарегистрированы случаи острой кишечной инфекции.

Управление незамедлительно приступило к эпидрасследованию. Установлены грубые нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства. Для производственных целей используется собственный водоисточник, качество воды в котором не соответствует микробиологическим требованиям, (в том числе обнаружена кишечная палочка); грубо нарушаются требования к обработке оборудования и инвентаря (в 90% взятых проб найдены бактерии группы кишечной палочки). Отсутствует сопроводительная документация мясной продукции. Разделочный инвентарь не маркирован и одновременно используется для сырых и готовых блюд.

Предприниматель уведомление о начале осуществления своей деятельности в Управление не подавал.

Управлением применен временный запрет деятельности кафе узбекской кухни «Плов центр №1» и «Плов центр №2» по улице Текстильной, 120/4а и Текстильной, 120/3, протокол направлен в суд. 18 июня постановлением Благовещенского городского суда деятельность точек общественного питания приостановлена на 90 суток.

Источник

Предложить новость