Российские звезды и политики поделились секретами вкусных куличей

Спортсмены, политики и российские звезды в преддверии Пасхи рассказали о своих любимых рецептах куличей и семейных пасхальных традициях: одни вымачивают изюм и смазывают кулич смесью яйца и воды перед запеканием, другие следят за тем, чтобы тесто поднялось два раза, а кто-то вообще считает, что главное - испечь кулич с душой и добрыми мыслями.

Уполномоченный по правам человека в РФ Татьяна Москалькова рассказала о том, что в их семье есть свой рецепт кулича, однако, несмотря на это, каждый год кулич получается разным. "Мы всегда на Пасху печем куличи и делаем творожную пасху. Как у каждой семьи, у нас есть свой рецепт, но даже если рецепт один, кулич всегда получается разным", - поделилась Москалькова.

О процессе приготовления кулича по своему любимому рецепту рассказала двукратная Олимпийская чемпионка по легкой атлетике Елена Исинбаева. "В этом году у меня не получится испечь куличи, потому что меня не будет в Волгограде. Но обычно я пеку сама. У нас есть один семейный рецепт. Тесто должно два раза подняться и опуститься, это очень долгий процесс, и я обычно пеку куличи ночью, и утром уже дети и все наши родственники приходят и с удовольствием их кушают. Этот рецепт я вычитала лет десять назад в какой-то книге. Теперь у меня большой опыт в его применении. И сестра моя теперь тоже по нему делает куличи", - рассказала спортсменка.

Лидер ЛДПР Владимир Жириновский в свою очередь с удовольствием раскрыл секрет того, как сделать кулич пышным, сладким, красивым и сочным. "Не ленитесь просеивать муку. Она насыщается кислородом, и тесто будет пышней и воздушней. Изюм для теста замочите на полчаса – он будет мягче и лучше выделит сок. Кулич будет слаще и такого карамельного цвета. Перед тем как поставить кулич в духовку можно слегка смазать его смесью яйца и воды, тогда у него будет золотистая корочка. Еще один секрет – в духовку во время запекания можно поставить посуду с водой, которая будет испаряться, тогда кулич не засохнет", - рассказал политик. Жириновский также рассказал о том, как можно победить во время боя яйцами – любимой пасхальной традиции. "Всем нравятся и церемонии, с которыми всё это нужно есть. Например, бой яйцами, пока скорлупа треснет. Тут главный секрет в том, что нужно самому бить, а не ждать, и подставлять острую сторону, тогда, скорее всего, победишь", - добавил Жириновский.

Для того, чтобы кулич получился по-настоящему вкусным, нужно его готовить с душой и добрыми мыслями, это не менее важно, чем сам рецепт, считает заместитель председателя комитета Мособлдумы по вопросам образования, культуры и туризма Марина Шевченко. "Куличи сама не пеку, но с трепетом жду, когда в день Светлой Пасхи близкие и друзья угощают домашним пасхальным куличом. Моя бабушка Клавдия Николаевна пекла удивительно вкусные куличи и была уверена в главном условии по-настоящему сдобного, нежного и вкусного угощения - готовить надо только с чистой душой, хорошим настроением и добрыми мыслями", - сказала Шевченко.

Председатель комитета Мособлдумы по местному самоуправлению Александр Наумов в свою очередь рассказал, что по их семейному рецепту в куличе должны быть обязательно творог и сливочное масло. "В нашей семье всегда куличи только испечённые дома. Раньше пекли бабушка и мама. Сейчас уже супруга и дочь. Это - традиция. Рецепт кулича непростой, в нём обязательно должен быть творог, сливочное масло и ещё много чего", - сказал Наумов.

Актер, музыкант и телеведущий Оскар Кучера и российский музыкант и певец, лидер группы "Моральный кодекс" Сергей Мазаев сами куличи не пекут, но считают это просто хорошей и вкусной традицией.
"Я не готовлю самостоятельно куличи. Супруга покупает. К сожалению, традиции в семье печь куличи у нас нет. Но куличи же все любят! Вне зависимости христианин ты или не христианин. Это же просто вкусно, как минимум", - сказал Кучера.
"Мы обычно покупаем, но дочка готовит последнее пару лет сама. Вкусные конечно. Мы сами атеисты, но традиция была такая, поддерживаем просто своих друзей", - добавил Мазаев.

Некоторые депутаты столичного и подмосковного парламентов также сами куличи не пекут, но зато покупают и дарят их прихожанам церквей и своим избирателям.
"В этот раз мы с женой решили купить уже готовые куличи. Также в этом году мы дополнительно заказали ещё 100 куличей, чтобы раздать их прихожанам храма Илии Пророка в Апрелевке", - сказал Александр Баранов, председатель комитета Мособлдумы по вопросам государственной власти и региональной безопасности.
"Мама раньше пекла куличи, но мама ушла из жизни. Жена не печет, печет сестра. Думаю, что мне один из куличиков достанется. А со своей стороны, я приобретаю куличи и своим не сильно обеспеченным избирателям дарю куличи, чтобы они могли отпраздновать Пасху", - отметил в свою очередь депутат Мосгордумы Евгений Герасимов.