В Благовещенске китайские студенты учились готовить борщ
Фото: администрация Благовещенска В Благовещенске прошел международный кулинарный поединок по приготовлению борща.
Бренд-шеф руководил процессом готовки и судил международные соревнования. Языковой барьер не помешал участию. Противостояли международным соперникам студенты амурского колледжа сервиса и торговли.
Для гостей непривычным стало подача блюда, приправленного сметаной и зеленью, и инструменты, которые потребовались для его приготовления.
«Русская кухня и китайская кухня сильно отличаются. У нас, когда готовят, нужен сильный газовый огонь. А у вас плитки. И инструменты — ножи — тоже разные. Сначала мы сразу не привыкли использовать русские инструменты приготовления, а потом я чуть-чуть привык. И попробовали порции, которые сами варили. Вкусно было», – рассказал участник кулинарных состязаний (Хэйхэ) Юн Цинбо.
По словам студентов, получающих поварскую специальность в амурском колледже сервиса и торговли, иностранный борщ получился со своей изюминкой. В блюдо гости из Поднебесной добавили пряности.
Профессионально оценивали результат сотрудники колледжа и бренд-шеф благовещенского ресторана дальневосточной кухни. Он же руководил процессом приготовления красного супа.
«Бывает, что свекла приходит не всегда яркая, поэтому, когда мы свеклу чистим, сначала моем с губкой от земли. Когда ее уже почистим, мы кожуру не выкидываем, а на ней делаем отвар, грубо говоря, природная окраска свекольная. И потом уже добавляем ее в сам борщ готовый», – объяснил бренд-шеф ресторана дальневосточной кухни Алексей Сарпаков.
Во время кулинарного процесса участники забыли про языковой барьер и понимали друг друга без слов, сообщает пресс-служба городской администрации. Кроме традиционного борща, делегация из Китая овладела техникой приготовления русских салатов, бифштекса и пельменей.
Такая коллаборация – результат международного соглашения между благовещенским рестораном «Иволга» и Хэйхэйским университетом. В мае наши студенты ссузов отправятся постигать мастерство владения сковородой вок и другим инвентарем китайской кухни.
Последние новости
Как оформить виртуальную кредитную карту быстро и без лишних хлопот
От выбора банка до настройки онлайн-платежей — разберитесь, как создать цифровую карту, защитить свои средства и эффективно управлять финансами в интернете.
Вопросы регионального значения рассмотрены в рамках первого в текущем году заседания Координационного совета при Управлении Минюста России по Амурской области
03 апреля 2025 года в Управлении Министерства юстиции Российской Федерации по Амурской области (далее – Управление) проведено плановое заседание Координационного совета при Управлении (далее – Координационный совет,
В Свободненской городской прокуратуре состоялась встреча с представителями резидентов ТОР «Амурская»
Исполняющий обязанности Свободненского городского прокурора Сергей Волков встретился с представителями резидентов территории опережающего развития (ТОР) «Амурская»,
По-новому или по-старому: Amur.life выяснял, как в Благовещенске будут выбирать мэра
Фото: Amur.life, архив В городской Думе Благовещенска считают, что выборы мэра областного центра Приамурья летом 2025 года пройдут по-старому, без учета изменений в федеральном законе ,