«Роскачество» опубликовало рейтинг лучших клубничных йогуртов

Специалисты «Роскачества» составили рейтинг клубничных непитьевых йогуртов. В исследовании приняли участие образцы 28 торговых марок. Их проверяли по 62 критериям, среди которых были безопасность и наличие в составе красителей и консервантов, пишут «Известия» .

Эксперты проверяли продукты стоимостью от 11,5 до 76,3 рубля за 100 г.

В итоге, йогуртами, соответствующими повышенным требованиям безопасности «Роскачества», стали   «Слобода», «Снежок», «Чудо» и «Эковакино».

В «Талицком йогурте» эксперты обнаружили группы бактерий кишечной палочки, которые, возможно, появились из-за нестерильных условий на производстве.

В йогуртах «Вкуснотеево», «Милково», «Б.Ю. Александров» и «Искренне Ваш» содержание дрожжей не соответствовало норме. В этих торговых марках оно оказалось больше, чем положено по техническому регламенту.

Стоит отметить, что производители всех фирм использовали для приготовления йогуртов свежее молоко.

Кроме того, практически все представленные продукты сохраняли полезные свойства на протяжении всего срока годности. Исключениями стали «Ирбитский» и «Талицкий». В них полезных бактерий было недостаточно не только к концу срока годности, но и в середине срока хранения продукта.

В большинстве йогуртов не нашлось ни нарушений по микробиологии, ни консервантов, а содержание молочнокислых бактерий в них остается высоким в течение всего срока годности.