Благовещенские старшеклассники примерили на себя профессию повара

Стать поваром, каменщиком, автослесарем или лаборантом-экологом. Старшеклассникам предлагают побывать в вузах и колледжах, чтобы примерить на себя будущую профессию и определиться с местом учёбы после выпуска из школы. Это стало возможным благодаря «Билету в будущее» нацпроекта «Образование».

— Ребята, сегодня мы с вами готовим крем «Ягодный». Сейчас вы перетираете его в пюре и будете добавлять его в сбитые сливки.

У повара уходит около 10 минут на весь процесс, у школьников — не меньше получаса. Но здесь важны не скорость работы и сервировка десерта, а возможность заинтересовать ребят в будущей профессии. В этот раз «Билет в будущее» привёл восьмиклассников в мастерскую Амурского колледжа сервиса и торговли. Как рассказывает Татьяна Хомколова, только побывав на профессиональной кухне, она почувствовала тягу к кулинарии.

«Не знаешь кем быть, потому что все профессии звучат очень скучно. Тот же самый повар звучит очень скучно как-то. Я приду домой, расскажу маме, что мне очень понравилось попробовать себя в этой роли. Это очень интересно. Планирую быть дальше кондитером», — говорит Татьяна.

Александр Ререкин, напротив, пришел на тест-драйв целенаправленно. Он подумывает связать свою жизнь с ресторанным бизнесом и стать шеф-поваром.

«У меня папа готовит. Я, похоже, в него пошел. Он увидит рецепт, допустим, по телевизору. Он обязательно его приготовит. И приготовит очень вкусно», — рассказывает Александр.

Настоящий кондитер сродни художнику, считает мастер производственного обучения Наталья Зинченко. Ведь нужно уметь не только приготовить, но и красиво подать блюдо. Её задача — за полтора часа раскрыть потенциальным студентам особенности профессии.

«Это важно, так как ребята должны попробовать себя в профессии. Попробовать некоторые навыки освоить. Чтобы они поняли для себя — их эта профессия или, может, они хотят какую-то другую профессию приобрести. Может быть, кто-то наоборот, не хотел быть поваром, сегодня заинтересуется», — говорит Наталья Зинченко.

В этом году к проекту ранней профориентации Приамурье присоединилось в пятый раз. Каждый школьник с 6 по 11 класс может получить «Билет в будущее» и примерить роли каменщика, ветеринара, автослесаря, маляра. Всего на выбор — более 50 направлений. Пока ребята помладше посещают мастер-классы, тем, кто уже получает образование в ссузах, помогают найти работу.

«У нас проходит мероприятие: ярмарка вакансий, которая предваряла цикл мастер-классов для студентов, где они учились составлять резюме, учились себя презентовать перед работодателями. И сегодня, получив эти навыки, они пришли к работодателям, которые действительно ищут себе работников», — говорит заместитель директора по учебной работе Амурского колледжа сервиса и торговли Олеся Истомина.

В нашем регионе студентам, которые учатся и параллельно работают, выплачивают стипендию губернатора — 30 тысяч рублей. С теми, кто хорошо себя показал на практике, многие работодатели составляют целевой договор и финансово поощряют. После выпуска — трудоустраивают. Только в этом колледже заключили около 30 соглашений с будущими поварами.

Татьяна Михайленко