Индекс салатов к Новому году: сколько стоят в Благовещенске оливье и селёдка под шубой?

Мы подсчитали, как изменились цены на популярные праздничные блюда в 2022 году.

Близится Новый год. У многих наряжена ёлка, куплены подарки. Осталось решить вопрос с праздничным столом. Портал 2х2.su посчитал, во сколько в этом году амурчанам обойдутся два самых популярных салата – оливье и селёдка под шубой.

Режем кубиками

Для расчёта стоимости* оливье берём классический рецепт:

варёная колбаса - 300 г,

картошка - 500 г,

консервированный горошек - 380 г,

маринованные огурцы - 500 г,

яйца - 4 шт.,

майонез - 200 г,

морковь - 200 г.

лук - 100 г.

Считаем, во сколько выйдут продукты в 2022 году: колбаса – 159,54 рубля, картошка – 22,67 рубля, горошек – 151,09 рубля, огурцы – 169,98 рубля, яйца – 35,32 рубля, майонез – 55,90 рубля, морковь – 14,24 рубля, лук – 4,17 рубля. Итого: 612,91 рубля.

В прошлом году цены были другими: 142,91 рубля – колбаса, 30,4 рубля – картофель, 65,21 рубля – горошек, 104,03 – огурцы, 42,44 – яйца, 48,46 – майонез, 19,39 рубля – морковь, 4,43 рубля – лук. Итого: 457,27 рубля. Оливье за год подорожало на 34,04%.

Чистим рыбу

Второй популярный салат – селёдка под шубой. Для расчёта также берём классический рецепт блюда:

сельдь солёная - 350 г.

яйца куриные - 2 шт.,

майонез - 300 г,

картофель - 400 г,

лук репчатый - 100 г,

свёкла столовая - 300 г,

морковь - 200 г.

В текущем году сложились такие цены на продукты: сельдь – 93,7 рубля, яйца – 17,66 рубля, 83,85 рубля – майонез, 18,14 рубля – картофель, 4,17 рубля – лук, 16,5 рубля – свёкла, 14,24 рубля – морковь. Общая стоимость: 248,26 рубля.

В прошлом году, как можно догадаться, цены были другими: сельдь – 80,45, яйца – 21,22 рубля, майонез – 72,69 рубля, 24,32 – картофель, 4,43 рубля – лук, 15,28 рубля – свёкла, 19,39 рубля – морковь. Итого: 237,78 рубля. Селёдка под шубой подорожала немного – на 4,41%.

Официальные данные

Провели подсчёты и специалисты Росстата. По их данным, средняя стоимость оливье в России составляет около 480 рублей. По сравнению с ноябрём 2021 года цена выросла на 8,53%.

Дороже всего салат обойдётся жителям Чукотки - 792 рубля. Самая низкая стоимость в Белгородской области - 360 рублей.

Для селёдки под шубой цена набора продуктов выросла не сильно: с 212 до 224 рублей, то есть на 5% больше, чем в ноябре прошлого года. В основном в регионах страны подорожали рыба и майонез, а яйца и овощи, наоборот, подешевели.

*Цены указаны по данным Амурстата, популярного супермаркета Благовещенска и на основании материалов портала 2x2.su .