Управляющий рестораном

Описание

Обязaннocти:

Рукoвoдcтво и организaция рaботы вcеx подраздeлeний pecтopана.
Активноe oбщение c Гоcтями и пoддерживaниe aтмосфepы в рecторaнe.
Kонтpoль paботы мeнеджeров по обeспeчению кaчeствa pабoты и личнoе учаcтие в нaпpaвлении oбрaтной связи и отзывов наших Гостей
Управление эффективностью работы ресторана (прибыльность, контроль затратной части, контроль основных показателей эффективности, управление продажами)
Управление персоналом (контроль подбора и формирования штата, согласно позиционированию бренда, адаптация, обучение, контроль сроков аттестации, распределение обязанностей). Формирование эффективной Команды.
Учет рабочего времени персонала, контроль за графиками работы
Взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциями. Взаимодействие с госорганами (СЭС, Пожарная инспекция, миграционная служба и т.д.)
Разработка и организация мероприятий‚ способствующих развитию ресторана (Разработка и продвижение бренда совместно со службами развития и маркетинга)
Локальный маркетинг ресторана‚ его эффективная реализация (совместно со службами развития и маркетинга)
Требования:
Образование- высшее
Опыт работы в должности Директора ресторана/Управляющего от 3- х лет.
Опыт работы в ресторанном сегменте на руководящих должностях (менеджер/ ст менеджер/ управляющий директор и тд) не менее 5- ти лет
Понимание показателей качественной работы ресторана и знание потребностей Гостей
Уверенный пользователь ПК (МS Оffiсе‚ знание кассовых терминалов‚ систем R-Кеереr);
Условия:

Оформление по ТК РФ
График- полный рабочий день (5\2 Условно- нормированный – оговаривается на собеседовании)
Бесплатное питание
Постоянное развитие ( участие в профессиональных мероприятиях сферы гостеприимства\ посещение мастер- классов)
Оплачиваемое время стажировки до момента входа в должность

Адрес

Благовещенск, улица Богдана Хмельницкого

---